¿Cómo aumentaron en Nestlé la eficiencia de sus equipos?

Testimonio

"Un producto y una empresa innovadores, con un equipo dedicado y versátil que permite ejecutar rápidamente los proyectos."

Jorg Neubel
Nestlé

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Cliente

El centro de abastecimiento de Nestlé en Avanca trabaja 24 horas al día los 7 días de la semana, y cubre casi un 90 % de las operaciones logísticas de esta empresa en toda la península ibérica. En este centro se gestionan más de 1000 referencias de productos de alimentación.

• 500M€ en 2018;
• 66% exportaciones;
• 2066 empleados (PT).

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El reto

Antes de la implementación de proGrow, la información se encontraba descentralizada en hojas de cálculo y cinco sistemas de información diferentes. Con más de cinco millones de registros al año de todos los movimientos del centro, a pesar del esfuerzo administrativo realizado, los análisis eran lentos, no permitían compartir rápidamente la información y no facilitaban la capacidad de reacción y mejora. El Grupo Nestlé lleva mucho tiempo comprometido con una constante apuesta por la calidad operativa a través de su programa global NCE (Nestlé Continuous Excellence). Sin embargo, las iniciativas se gestionan en papel y hojas de cálculo, de modo que el proceso resulta difícil de alimentar y difundir a toda la organización.

El proyecto, iniciado en 2018 y con una duración de tres meses, tenía como principales objetivos:

• Mejorar el rendimiento del equipo de gestión intermedia, reduciendo para ello las tareas sin valor añadido;
• Mejorar el rendimiento operativo mediante la monitorización y seguimiento de KPI en tiempo real;
• Digitalizar las herramientas de mejora continua y hacer posible un mayor intercambio de know-how y de las lecciones aprendidas;

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La solución
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Análisis de los datos
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Tras su integración con 5 sistemas de información, y como resultado de su capacidad de correlacionar en tiempo real datos procedentes de diferentes fuentes, proGrow permitió disfrutar de una visibilidad crucial para las operaciones del centro. Los análisis de la productividad global, los tiempos de utilización, la cantidad de movimientos o los desvíos sobre planificación se encuentran ahora siempre disponibles y actualizados. La transparencia que esto proporciona permitió reestructurar los equipos y los horarios, reforzar las labores de mejora continua a partir de datos reales, e incluso incentivar el proceso de abandono del papel en la empresa.

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Digitalización de reuniones

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Se diseñaron doce informes automáticos que cubrían 44 KPI, los cuales se convirtieron en el soporte de todas las reuniones de evaluación del rendimiento, desde las reuniones diarias operativas hasta las reuniones mensuales de gestión.

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Digitalización de la mejora continua
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Por último, también se digitalizó la metodología de planificación estratégica y gestión de proyectos A3. De este modo, fue posible mejorar la colaboración y la centralización de la información, por lo que ahora existe un método más sencillo que se basa en herramientas que permiten compartir know-how fácilmente.

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Los resultados

La rentabilidad de la inversión pasó por la reducción del trabajo administrativo, lo cual por sí solo hizo viable el proyecto. Sin embargo, los mayores beneficios se debieron a la reducción del tiempo sin valor añadido de los equipos operativos. La introducción de proGrow en el centro permitió una mejora continua de la eficiencia e hizo posible que Nestlé Portugal alcanzara los siguientes resultados financieros:

• 34,5 % - Reducción potencial del tiempo empleado sin valor añadido

• 760 k€/ano - Resultados potenciales como consecuencia de la mejora de la eficiencia

• 66 iniciativas/año - de mejora continua